レア・メモリー 宿泊予約お申し込み

【実施期間】 ：2024年04月01日〜 2024年06月30日
【チェックイン/アウト】：15:00　夕食18：00/10:00　朝食8：00
【お食事】：夕食有り /本格的な山菜料理です。今日は、ごぼう・セロリー・玉ねぎを炒めたクリームスープには、前庭で採れたカンゾウと山三葉を浮き実にしました。 　魚料理は鮭のパイ包みです。行者ニンニクの餡かけソースを掛けました。サラダは、信州野菜に、地鶏のもも肉を荒塩で締めてチャイブをまぶし焼き上げてのせます。 　肉料理はビーフの信州味噌ステーキです。ソースはスティーキが焼き上がると、メイン皿に盛り、そのフライパンにヤマウドのスライス・ニンニク・生姜・玉ねぎの微塵切り・シメジを入れて炒め、日本酒・コーラ・酢・醤油を入れ煮詰めてからスティーキに掛けます。自然にとろみが付きます。 その上に先ほど前庭で採ったコゴミを、塩茹でしてスティーキに添えます。
：朝食有り /鶯が白樺の小枝で、八ヶ岳・赤岳が朝焼けに赤く染まる頃から囀り始めます。朝食を食べながら耳を傾けて下さい。

部屋タイプ	大人１泊１名料金	空室情報
洋室(1〜3人)	\10000円から	満室
洋室(3〜4人)	\10000円から	満室

【実施期間】 ：2024年05月01日〜 2024年08月31日
【チェックイン/アウト】：15:00　夕食18：00/10:00　朝食8：00
【お食事】：夕食有り /例えば、高原野菜を煮込んだマリガトニースープ・好評なカレーのパイ包み焼き・海老と茅野名産の寒天サラダ・牛肩のビーフシュチュー・手作りのヨーグルトのレアチーズケーキ・コーヒーor紅茶。食堂の窓から眺める秋空に映える八ヶ岳のパノ ラマ風景を堪能してください。蓼科山がレア・メモリーの真東にあたります。
：朝食有り /車山の南麓の湯川・芹ケ沢・豊平の耕地は、種類が豊富な高原野菜で有名な産地です。レア・メモリーの朝食の素材は、その豊かな高原野菜料理にこだわっています。八ヶ岳の雄大な山岳風景を眺めながらの朝食は、つるむらさきやスイスチャードなどの高原野菜サラダから始まり、厳選された味わい豊かなパン、発想豊かなオムレツ料理のアラカルト、そしてジュース・果物・コヒーor紅茶などです。

部屋タイプ	大人１泊１名料金	空室情報
洋室(1〜3人)	\10000円から	満室
洋室(3〜4人)	\10000円から	満室